Ингредиенты
Порции: –+
- овсяные хлопья быстрого приготовления 30 г
- мука 100 г
- пшеничные отруби 2 ст. л.
- картофельный крахмал 50 г
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 70 г
- сахар 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- сезам 1 горсть
- капуста белокочанная 300 г
- сельдерей 1 стебель
- морковь 1 шт.
- приправы 1 ч. л.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч. л.
- яйца куриные крупные 1 шт.
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
Шаги
- Вот такие полезности я использовала в тесте, но можете просто взять обычную муку!
- Овсянку перемалываем на кофемолке.
- Смешиваем сухие составляющие с мягким маслом.
- Вбиваем по одному яйца + сахар, соль.
- Замешиваем тесто, если нужно-добавьте ещё муку, чтобы не прилипало к рукам! Накрыть полотенцем и перейти к начинке.
- Молодую капусту нашинковать.
- Морковь натереть, сельдерей нарезать.
- Овощи обжарить, потушить, приправив.
- Вбить яйцо для более нежного вкуса. Перемешать. Уместно добавить рубленую зелень!
- Вернёмся к тесту! Разминаем тесто по смазанной форме (22 см), оставив немного для верха. Дно наколоть вилкой. В оставшийся кусочек, размером с яйцо, добавим 1 ч.л. муки и отправим в морозилку.
- Не забудем сделать бортики! Выкладываем начинку.
- Выравниваем начинку.
- Тесто из морозилки натереть.
- Посыпать верх крошкой из теста и сезамом.
- Выпекаем минут 20 (тесто тонкое, а начинка уже практически готова) при 200°.
- Желательно дать остыть немного, а потом можно отрезать кусочек!
- Пирог с овощами на песочно-овсяной основе готов! Приятного аппетита!