Капустник, украинский деревенский борщ

home-recipes-19442

Рецепт - Капустник, украинский деревенский борщ:

Ингредиенты
Порции: +1
  • кости мозговые 1 кг
  • картофель 1 кг
  • пшено 130 г
  • капуста квашеная 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь крупная 1 шт.
  • томатный сок 700 мл
  • подсолнечное масло 6 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • соль 2 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Готовим мясной бульон, солим.
  • Чистим картофель для пюре.
  • Когда бульон почти готов, закладываем картофель целый в эту же кастрюлю и варим дальше.
  • Тем временем берем квашеную капусту, измельчаем ее дополнительно, закладываем в отдельную кастрюлю.
  • Сюда же добавляем пшено вымытое, заливаем водой, около двух литров, и ставим на огонь. Варим.
  • Картофель сварился, вынимаем из бульона, толчем его.
  • Добавляем бульон в пюре, что бы не было комочков.
  • Готовим отдельно зажарку: лук, морковь пережарить на подсолнечном масле.
  • До золотистого цвета.
  • Добавляем домашний томатный сок, продолжаем готовить зажарку еще 10-15 минут.
  • Капуста с пшеном уже сварилась.
  • Добавляем пюре, капусту с пшеном в кастрюлю с бульоном, продолжаем варить еще 10 минут.
  • Заправляем капустник зажаркой, доводим до кипения.
  • И последнее действие: поджариваем муку на сковороде с подсолнечным маслом, добавляем в капустник.
  • Снимаем кастрюлю с огня. Капустник готов. Подавать к столу лучше горячим, но он вкусный и в холодном виде. Капустник прекрасен со сметаной и чесночными гренками. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Капустник, украинский деревенский борщ, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.