Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 150 г
- сахар 150 г
- какао-порошок 3 ст. л.
- вишня 500 г
- ванильная эссенция 5 мл
- разрыхлитель 2 ч. л.
- пшеничная мука 200 г
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 50 г
- маршмеллоу 100 г
- кипяток 3 ст. л.
- малиновое варенье 100 г
- сыр сливочный 200 г
Шаги
Размягченное сливочное масла взбить с сахаром и ванильной эссенцией. Затем добавить яйца и размешать, потом вмешать какао.
Вишню можно взять свежую, можно замороженную (разморозить сначала и слить сок), у меня специальная для выпечки.
Вмешать муку. Может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Тесто должно получится нежидким.
Разложить в формочки и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут.
Вытащить готовые кексы и оставить остывать. Главное не съесть до готовности крема, а они ж так просятся.
В кастрюле на маленьком огне растопить маршмеллоу со сливочным маслом и кипятком. Постоянно помешивать.
Когда полностью растворится, добавить варенье, размешать и снять с огня.
Сливочный сыр слегка размешать миксером. Затем в него добавить смесь маршмеллоу с вареньем и хорошо размешать. Отправить остывать в холодильник на 30-40 минут.
Украсить кремом наши капкейки (у меня два вида, вторые банановые).
А теперь можно и поздравить кого-то с праздником или просто выпить романтичного чаю/кофе.
Приятного аппетита!
