Ингредиенты
Порции: –+
- майонезный соус 50 г
- сельдь филе 1 шт.
- картофель 200 г
- яблоки 2 шт.
- молоко 100 мл
- перец черный молотый по вкусу
- растительное масло для жарки 200 мл
Шаги
- Заранее залейте филе сельди молоком, если у вас слабосоленая сельдь, можно использовать готовое филе не вымачивая в молоке.
- Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой.
- Нагрейте масло для фритюра и обжарьте соломку из картофеля. Обжаренный картофель выкладывайте на салфетку, что бы удалить лишнее масло.
- Так же соломкой нарежьте очищенное от кожуры зеленое яблоко.
- Соедините вместе картофель, яблоко и майонезный соус. Добавьте к салату перец по вкусу и немного соли, перемешайте.
- Закуску из сельди можно подать на ломтике хлеба или в тарталетках, выбор за вами, мне больше нравится на кусочке мягкого хлеба. Выемкой для канапе вырежьте круглое основание из хлеба.
- Подготовленное филе сельди, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими, красивыми ломтиками наискосок.
- На ломтики хлеба или в тарталетки положите салат из картофеля и яблока, сверху ломтик сельди, украсьте веточкой укропа и наслаждайтесь.
- Приятного аппетита!