Ингредиенты
Порции: –+
- морковь крупная 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок молодой 3 зубчика
- растительное масло 3 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- кабачки 2 шт.
Шаги
- Овощи вымыть. Затем нарезать кусочками, сложить в рукав для запекания. -луковицы средние; -морковь крупная; -кабачки крупные; -перец крупный; -помидоры чуть больше среднего.
- В пакет влить 2 — 3 ст. ложки растительного масла, приправить солью, сахаром и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой и поставить овощи запекаться в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
- Пакет аккуратно разрезать (я уже и так была готова есть), содержимое пакета переложить в кастрюлю или миску.
- Бульон слить! Его очень много получается, но по необходимости можно будет добавить.
- Овощи пюрировать блендером.
- Переложить в емкости, дать остыть.
- Приятного аппетита!