Кабачковая икра

home-recipes-65911
Ингредиенты
Порции: +30
  • томатная паста 500 г
  • соль 3 ст. л.
  • сахарный песок 200 г
  • растительное масло ½ стакана
  • чеснок 3 зубчика
  • уксус 9% 10 ст. л.
  • кабачки 6 кг
Шаги
60 мин.Печать
  • Кабачковая икра
    Кабачки измельчить в мясорубке.
  • Кабачковая икра
    В большую кастрюлю переложить кабачки, добавить томатную пасту, соль, сахар, масло, перец (очень часто использую смесь перцев, для тех, кто любит остренькое…, можно добавить чуть-чуть острого перца). Поставить на огонь. Когда смесь закипит, уменьшить огонь и варить 40 минут.
  • Кабачковая икра
    Через 40 минут измельчить погружным блендером (но это можно и не делать, если вы любите, когда попадаются маленькие кусочки). Добавить чеснок (его нужно измельчить), уксус и варить еще 10 минут.
  • Кабачковая икра
    Переложить в стерильные банки и закрыть. Укутать до полного остывания. (выход: 8-9 банок по 700 г).
  • Кабачковая икра
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Кабачковая икра) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.