Кабачки с орехами и карамелизированным луком

home-recipes-17722
Ингредиенты
Порции: +4
  • кабачки молодые 2 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • грецкие орехи 1 горсть
  • петрушка 1 пучок
  • чеснок 1 зубчик
  • соевый соус 2 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • лепестки перца чили 1 ч. л.
  • черный молотый перец  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Кабачок моем, от шкурки можно не очищать. Нарезаем на пластины толщиной около 1 см, а затем нарезаем на тоненькие полоски ножом для чистки овощей.
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Грецкие орехи подрумяниваем на сухой сковороде, остужаем и отшелушиваем кожицу
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду с растительным маслом. Когда лук обмякнет, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешиваем и добавляем соевый соус, лепестки перца чили и молотый черный перец. Проготавливаем пару минут и добавляем сахар. Постоянно помешивая доводим до образования негустой карамели. Выключаем огонь под сковородой.
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Орехи измельчаем в блендере не очень мелко так. чтобы была крошка. Впрочем — это как вам нравится. Я люблю когда орешек попадает на «зубок».
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Добавляем орехи к луку и перемешиваем.
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Петрушку рубим крупно.
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Добавляем к орехово-луковой смеси и тщательно перемешиваем. Тепло раскроет аромат петрушки, но не погубит все ее полезные свойства.
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Последний шаг — соединяем кабачки с зеленью и орехами, перемешиваем и подаем.
  • Кабачки с орехами и карамелизированным луком
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Кабачки с орехами и карамелизированным луком) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.