Ингредиенты
Порции: –+
- черная смородина 1 стакан
- пшеничная мука 210 г
- овсяные хлопья 45 г
- сахар 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- разрыхлитель 10 г
- соль 1 щепотка
- корица молотая 1 ч. л.
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- йогурт 240 мл
Шаги
В одной чашке смешиваем йогурт, сахар, яйца и соль. Именно смешиваем, а не взбиваем.
В другой чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, специи.
Добавляем сухие ингредиенты к мокрым, перемешиваем. К смородине добавляем 1 ст. л. муки, аккуратно перемешиваем. Я использую замороженные, предварительно размораживать их не надо. Добавляем смородину в тесто, аккуратно перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам для маффинов. Выпекаем 20-35 минут при 180 г до сухой палочки. Время выпекания зависит от размера форм.
Приятного аппетита!
