Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой

home-recipes-14340
Ингредиенты
Порции: +4
  • молоко 4% 350 г
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • сода 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • пахта 375 г
  • розмарин 4 веточки
  • клюква вяленая 43 г
  • пшеничная мука цельнозерновая 455 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Муку (440 г) просеять вместе с солью и содой. То, что осталось в сите, добавить к просеянной муке.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Сделать пахту. В молоко добавить лимонный сок, перемешать, молоко свернется, дать постоять минут 5 до загустения.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Нагреть духовку до 220 градусов. Обвалять клюкву в муке (2 ч.л.) и добавить к тесту.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Листочки розмарина снять с веточек, положить целые листочки в тесто. Они создадут неповторимый аромат и составят удачное сочетание с вяленой клюквой.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    В центральной части муки сделать углубление. Туда налить пахту и перемешать. Выложить тесто на рабочую поверхность, хорошо присыпанную мукой, месить недолго: в течение 1 — 2 минут. Придать круглую форму.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сделать крестообразный надрез острым ножом.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Выпекать 45-55 минут. Через 30 минут после начала выпечки температуру убавить до 200 градусов. Проверить готовность можно, проткнув хлеб деревянной палочкой, а также еще нужно простучать по донышку хлеба. Звук должен быть глухой.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Вынуть из духовки, положить на решетку. Дать остыть в течение получаса.
  • Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой
    Можно резать, а можно разделить на четыре части по линии надреза. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ирландский содовый хлеб с розмарином и клюквой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.