Ингредиенты
Порции: –+
- вешенки 1 кг
- лук-порей 1 шт.
- морковь 1 шт.
- томатная паста 70 г
- вода 400 мл
- соль 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- винный уксус 1 ст. л.
- растительное масло по вкусу
Шаги
Шинкуем лук-порей, натираем морковь. На растительном масле обжариваем лук 3 минуты, добавляем морковь и обжариваем еще 3 минуты.
Добавляем нарезанные вешенки и обжариваем на среднем огне еще 10-15 минут.
Добавляем томатную пасту, воду, соль, сахар, винный уксус и листочки тимьяна (я использовала сухой). Тушим икру еще минут 15.
Вот и все! Икру можно оставить так, кусочками. Приятного аппетита!
