Хрустящий салат с семгой и фенхелем

home-recipes-37647
Ингредиенты
Порции: +2
  • семга филе на коже 300 г
  • небольшое зеленое яблоко 1 шт.
  • салатный микс 100 г
  • фенхель ½ шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль морская 1 щепотка
  • лимоны 1 шт.
  • анчоусы 2 шт.
  • яичные желтки 1 шт.
  • каперсы 1 ч. л.
  • оливковое масло 200 мл
  • горчица с зернами 1 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
25 мин.Печать
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Яйцо отварить в подсоленной воде так, как вам нравится, почистить и разломить пополам.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Из лимона выжать сок.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Приготовить майонез: желток посолить, добавить горчицу и, непрерывно взбивая миксером, вливать оливковое масло — сначала по капле, затем тонкой струйкой. Влить 1-2 ст. ложки лимонного сока и продолжать взбивать до получения однородной массы.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Яблоко, удалив сердцевину, нарезать длинными брусками.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Фенхель порезать соломкой.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Разогреть сухую сковороду, выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности. Главное — не пережарить!
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Анчоусы мелко порезать.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    К 2-3 ст. ложкам майонеза добавить анчоусы и каперсы, все перемешать. Если заправка получится слишком густой, влить еще немного лимонного сока.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Семгу разобрать на небольшие кусочки.
  • Хрустящий салат с семгой и фенхелем
    Листья салата выложить на блюдо, сверху разложить фенхель, яблоки, яйцо и рыбу. Подавать с майонезной заправкой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Хрустящий салат с семгой и фенхелем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.