Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки 1 шт.
- соевый соус 2 ст. л.
- соус чили 1 ч. л.
- чесночный порошок по вкусу
- базилик сушеный ½ ч. л.
- карри ½ ч. л.
- паприка сладкая 1 ч. л.
- кукурузные хлопья ½ стакана
- мука ½ стакана
- яйца куриные 1 шт.
- вода ¼ стакана
- растительное масло для жарки 1 стакан
- лук красный 1 шт.
- помидоры черри 1 упаковка
- петрушка зелень ½ пучка
Шаги
Куриную грудку разрезать по толщине вдоль, потом — поперек соломкой.
Полить соевым соусом «Терияки» для маринада.
Капнуть чили соуса.
Паприкой посыпать.
Чесночным порошком.
Базилика немного.
Смесь 5-ти перцев.
Карри.
Перемешать хорошенько в приправах и оставить мариноваться в холодильнике ночь или дольше, до готовки.
Для панировки раздавить толкушкой или скалкой через полотенце или через пакет руками несладкие кукурузные хлопья. Это можно сделать заранее и хранить в банке. Данная панировка используется в некоторых моих рецептах. Нам нравится.
Смешать пополам с мукой, можно брать муку ржаную, цельнозерновую или гречневую.
Взбить яйцо с молоком или водой и опустить в него наши заготовки.
Перенести вилкой в панировку.
Обвалять хорошенько.
В это время разогреть масло в сковороде-вок.
Перенести в него палочки-заготовки.
Перевернуть и обжарить снизу. Готовые перенести на салфетку.
Вариант подачи. Сделать из пергамента кулечки и положить в них палочки.
Украсить тонкими колечками красного лука.
Подавать с помидорами черри и свежей зеленью. Приятного аппетита!
