Холодная закуска из баклажанов

home-recipes-7217
Ингредиенты
Порции: +2
  • баклажаны 4 шт.
  • перец болгарский 3 шт.
  • помидоры бурые 2 шт.
  • перец острый 1 шт.
  • лук-шалот красный 1 шт.
  • чеснок молодой 1 зубчик
  • кинза свежая 1 пучок
  • гранаты 1 шт.
  • чернослив вяленый 100 г
  • грецкие орехи 100 г
  • гвоздика 5 шт.
  • соль морская  по вкусу
  • перец черный молотый  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Холодная закуска из баклажанов
    Исходные продукты.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Нарезаем толстенькими шайбами баклажаны. Солим, перчим.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Нарезаем болгарский перец крупными дольками, острый перец кольцами! Солим, перчим.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Обжариваем и запекаем до эффекта гриля.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Нарезаем красный дольками. Солим, перчим.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Обжариваем и запекаем до эффекта гриля.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Нарезаем толстенькими шайбами помидоры. Солим, перчим, слегка маринуем в оливковом масле и бальзамике.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Обжариваем и запекаем.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Все овощи избавляем от лишнего масла, рубим кинзу, чеснок, орехи, разбираем на зерна гранат, чернослив нарезаем соломкой, подготавливаем гвоздику.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Укладываем слоями овощи, пересыпая каждый слой зеленью, чесноком, орехами, черносливом, зернами граната, и бутонами гвоздики.
  • Холодная закуска из баклажанов
    Вот и все готово. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Холодная закуска из баклажанов) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.