Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 150 г
- молоко 500 г
- сахар 1 стакан
- крахмал 2 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- мука 200 г
- ванилин 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- пиво ½ стакана
- сливочное масло 200 г
Шаги
Смешать просеяную муку с солью, ванилином, маргрином (у меня молочно-растительная смесь).
Добавить пиво и замесить мягкое тесто.
Разделить на 8 шариков и отправить в холодильник на 40-60 минут (или 15 мин. в морозилку), один дополнительный шарик станет коржом для посыпки будущего декора.
Тонко раскатывая каждый шарик теста, жарить каждый коржик на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.(примерно по 2мин.) Делать это нужно по очереди, когда третий будет раскатан, то первый можно жарить, к этому моменту тесто успеет чуть «подойти». Не забываем делать вилкой «уколы» коржикам, чтобы они не вздувались. Таким способом получаем 8 коржей и один дополнительный из обрезков теста по форме Вашего формата.
Для крема смешиваем все составляющие (кроме масла) и держим на огне до загустения. Затем, взбивая мягкое масло, добавляем молочную массу. Крем готов. Смазывать коржи можно горячим кремом, по желанию можно добавить орехи и любимые ягодки для кислинки, хотя и без этого вкус отменный. Украсить произвольно или классически, измельченным в крошку заранее отложеным коржиком.
Приятного аппетита!
