Ингредиенты
Порции: –+
- вода 200 мл
- крапива 160 г
- соль 1 щепотка
- дрожжи сухие 3 г
- чеснок сушеный 1 г
- растительное масло рафинированное 3 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- мука 350 г
Шаги
Крапива, вода, мука, масло, соль, чеснок сухой, дрожжи.
Моем крапиву и отвариваем 2 минуты, опускаем в холодную воду.
Измельчаем отжатую крапиву, наливаем 200 мл теплой воды, растворяем ложку сахара.
В крапивной массе разводим дрожжи (3 г сухих или 10 живых), оставляем на 20 минут.
К крапиве насыпаем 350 г просеянной муки с солью и сухим чесноком (можно использовать любую вкусовую добавку вместо чеснока).
Замешиваем тесто, вливаем 3 ст. л. масла растительного. Ставим в тепло на 1 час.
Обминаем тесто и еще раз ставим на 1 час.
Выкладываем тесто в форму, оставляем на 40-60 минут. Время зависит от температуры в помещении. Перед закладкой смачиваем водой, посыпаем семенами.
Выпекаем при 180°C 50 минут. Разрезала хлеб теплым, интересно было посмотреть. Приятного аппетита!
