Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 250 г
- вода 150 г
- дрожжи сухие 5 г
- растительное масло 25 мл
- грецкие орехи рубленые 1 горсть
- соль гималайская ⅓ ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- гречневая мука 50 г
Шаги
Разводим дрожжи в теплой воде. Даем постоять.
Смешиваем оба вида муки в хлебопечке. Всыпаем соль, сахар тоже.
У меня мука латвийского производства.
В воду с дрожжами вливаем масло и переливаем весь состав в мучной.
Орехи порубить.
Высыпать орехи в процессе замеса теста.
Через 1,5 часа тесто сильно поднимется и готово к выпечке.
Переносим на доску с мукой, формируем батон, делаем надрезы.
Переносим в форму на смазанный пергамент.
Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
Смазываем водой или маслом.
Выпекаем при 180°С минут 20-25 до румяной корочки.
Когда остынет полностью, можно отрезать широкие ломтики.
Очень вкусно для бутерброда или подать к овощному салатику.
Приятного аппетита!
