Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой

home-recipes-13889
Ингредиенты
Порции: +5
  • пшеничная мука 270 г
  • мука цельнозерновая 150 г
  • творог жирный 100 г
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • вода 300 мл
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Отмерить нужное количество теплой воды, добавить дрожжи и ложечку сахара, немного муки. Оставить на 5 минут.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Затем всыпать оба вида муки, соль.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Положить творог.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Тесто очень липкое, поэтому лучше его замесить в комбайне, либо в хлебопечи. Цикл работы составит 10-12 минут для первого замеса, 20 минут для отдыха, 8-10 минут для второго замеса.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Оставить на 50 минут для брожения.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    За время брожения тесто должно увеличиться вдвое.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Готовое тесто выложить на рабочий стол, щедро посыпанный мукой.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Разделить тесто на 2 части и сформируйте из каждой шар.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Уложить тесто в глубокие миски, застеленные пергаментом, швом вниз.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    За время расстойки буханки должны вырасти в 2-2,5 раза (на это уйдет около часа в зависимости от температуры в помещении). Обязательно на это время накройте тесто, чтобы оно не заветривалось.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Очень удобно использовать расстойку на пергаменте, потому что, когда тесто вырастет, вы просто перенесете его вместе с ним на противень.
  • Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой
    Выпекать хлеб первые 10 минут при температуре 250 градусов, каждые три минуты сбрызгивая его водой. Затем температуру убавить до 200 градусов, и печь еще минут 20 до интенсивного румяного цвета. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Хлеб на твороге с цельнозерновой мукой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.