Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 1 шт.
- сыр 150 г
- мука 130 г
- соль по вкусу
- тмин 2 щепотки
- укроп сушеный 1 г
- масло сливочное 2 ст. л.
- молоко 200 мл
Шаги
Продукты…
Сыр нужен мелко натертый…
Смешиваем сыр с мукой (вначале 100 г муки, а потом добавим по мере необходимости).
В шейкер вбиваем крупное яйцо и вливаем теплое молоко.
Добавим щепотку соли и тряхнем шейкер несколько раз.
Зимой используем сухие травы, летом-свежие.
Высыпаем примерно по чайной ложке в сыр с мукой.
Вливаем туда же яично-молочную массу.
Перемешиваем и смотрим, нужна ли еще мука, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Тесто можно сделать заранее, а можно сразу приступать к выпеканию — обжариванию.
Для этого непригораемую сковороду (моя 26 см в диаметре) нагреть и растопить в ней сливочное масло.
Выливаем все тесто на масло и разравниваем ложкой.
Лепешка может подниматься в центре, поэтому я наколола её вилкой. Жарим на среднем огне.
Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны… Моя лепешка довольно тонкая, поэтому я не накрывала ее крышкой, она и так прожарилась!
Сразу можно подавать.
Лепёшку при желании разрежем как пиццу на треугольники.
Приятного аппетита!
