Гусь с картошкой

Тушку гуся хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 3 часа. У меня нет такой большой емкости, поэтому я замочила в раковине. Достать гуся, подсушить бумажным полотенцем. Натереть солью.

Очистить картофель, нарезать на 4 части.

Переложить картофель (картофель надо посолить) и чеснок в гуся, присыпать специями.

Выпекать в духовке (у меня есть большая стеклянная форма, но можно накрыть фольгой) 1 час при 220°С и еще 2 часа при 200°С. Получилось очень сочное и мягкое мясо с вкуснейшей картошкой.

Приятного аппетита!