«Гурка» — праздничная закарпатская колбаса

home-recipes-19706
Ингредиенты
Порции: +1
  • свиной язык 2 шт.
  • говяжьи легкие 300 г
  • свиное сердце 1 шт.
  • печень  кг
  • ошеек 300 г
  • бекон 200 г
  • гречневая крупа 200 г
  • лук репчатый 4 шт.
  • молоко 150 мл
  • кишки 50 г
  • соль  по вкусу
  • специи  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • "Гурка" - праздничная закарпатская колбаса
    Языки, легкие, сердце, печень и мясо отварить до готовности с луковицей, лавровым листом, перцем горошком и солью. Я делала это в мультиварке в режиме «Тушение» 2 часа…
  • "Гурка" - праздничная закарпатская колбаса
    Отварить гречку до готовности…
  • "Гурка" - праздничная закарпатская колбаса
    Приготовить шкварки — нарезанный бекон обжарить с луком до золотистости…
  • "Гурка" - праздничная закарпатская колбаса
    Отваренные субпродукты, гречку и шкварки с луком пропустить через мясорубку с крупным решетом. В полученный фарш добавить молоко, посолить и приправить специями по вкусу. Хорошо перемешать…
  • "Гурка" - праздничная закарпатская колбаса
    Подготовленные кишки начинить фаршем и сформировать колечки…
  • "Гурка" - праздничная закарпатская колбаса
    Отварить колбасу в подсоленной воде в течение 15 минут… Перед подачей обжарить колбасу на среднем огне с 2 сторон на растительном масле. Если колбасы получилось очень много, можно ее заморозить и подогревать по мере надобности. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием («Гурка» — праздничная закарпатская колбаса) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.