Ингредиенты
Порции: –+
- говядина 350 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- перец болгарский ¼ шт.
- перец жгучий красный ½ ч. л.
- пиво светлое 150 мл
- кориандр молотый ¼ ч. л.
- паприка красная молотая 1 ч. л.
- сметана 4 ст. л.
- зира 1 щепотка
- соль по вкусу
Шаги
Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в 3-х ст.л. растительного масла. Обжаренный лук сложить в кастрюлю. 3 зубка чеснока нарезать пластинками и выложить поверх лука.
Мясо нарезать соломкой и обжарить в 4-х ст.л. растительного масла, до слегка золотистого цвета. Потом выложить его поверх обжаренного лука.
Сверху мяса натереть морковь на крупной терке. Добавить все специи.
К содержимому кастрюли добавляем пиво, и если нужно доливаем воду до уровня мяса. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 40-60 минут, до готовности мяса.
Пробуем мясо, если оно мягкое, добавляем сметану, также пробуем на соль. Перемешать все вместе, накрыть крышкой и протушить 5 минут.
Затем добавляем мелко рубленные зубчик чеснока, перец болгарский и перец острый, зелень по вкусу. Выключаем огонь и даем постоять 10 минут.
Подаем с любимым гарниром и свежеиспеченным хлебушком! Приятного аппетита!
