Гриль-салат «Летние овощи»

home-recipes-18402

Рецепт - Гриль-салат «Летние овощи»:

Ингредиенты
Порции: +1
  • чеснок 4 зубчика
  • укроп 1 пучок
  • оливковое масло Extra Virgin 5 ст. л.
  • базилик свежий 1 пучок
  • зелень 1 горсть
  • апельсин 1 шт.
  • баклажан 2 шт.
  • кабачки 2 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • фенхель 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • лук красный 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Баклажан, кабачок нарезать тонкими пластинами.
  • Фенхель и лук нарезать скибками. Перец разрезать на четвертушки, так же и помидоры.
  • Все овощи смазать кисточкой оливковым маслом с обоих сторон, выложить на гриль и подрумянить с обоих сторон. Особенно рекомендую смазывание маслом баклажан, т.к. они иначеполучатся суховатыми.
  • Перец я отправила попотеть, т.к. он оказался плотнее остальных овщей.
  • Помидорки кладём в последнюю очередь, они готовятся быстрее, их нужно только маленько припустить.
  • Складываем готовые овощи в салатницу, там они в теплоте доходят пока готовятся их товарищи.
  • Мелко рубим зелень, чеснок. Зелени фенхеля в списке продуктов не оказалось, смело её добавляйте.
  • Готовим маринад: смешиваем масло с апельсиновым соком, цедрой, солью и перцем.
  • Добавляем чеснок и зелень и интенсивно встряхиваем до образования эмульсии и растворения соли.
  • Тенерь режем все овощи на кусочки.
  • Складываем в миску.
  • Заливаем салатной заправкой, перемешиваем.
  • Даём время пропитаться, возможно придётся досолить и доперчить. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Гриль-салат «Летние овощи», для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.