Ингредиенты
Порции: –+
- грибы белые 400 г
- рикотта 150 г
- лук-шалот 1 шт.
- апельсин ½ г
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
- петрушка 1 пучок
Шаги
Грибы нарезать пластинками. Натереть цедру апельсина.
Лук и петрушку измельчить и обжарить на оливковом масле на слабом огне. Добавить грибы и обжарить 2 минуты на сильном огне. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне.
Соединить грибы, рикотту, апельсиновую цедру, соль, перец и взбить блендером до получения однородной массы. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
