Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 2 головки
- петрушка рубленая 3 ст. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- винный уксус белый 2 ст. л.
- мука 2 ст. л.
- перец кайенский молотый 2 щепотки
- батон 1 шт.
- растительное масло 50 мл
- соль ½ ч. л.
- куриная печень 500 г
Шаги
Репчатый лук очистить, порубить, выложить в миску. Добавить зелень петрушки, оливковое масло и винный уксус, перемешать. Убрать на 20 минут в холодильник.
Печенку вымыть и обсушить. Муку перемешать с кайенским перцем и обвалять в этой смеси печенку.
На сковороду налить 1 ч. л. растительного масла. Батон нарезать ломтиками, обжарить ломтики с двух сторон, выложить на блюдо.
На сковороду добавить растительное масло, обжарить печенку с двух сторон. Выложить обжаренную печенку на тарелку, каждую разрезать на 2-3 части, перемешать с маринованным луком.
На гренки выложить печенку и лук. Приятного аппетита!
