Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце

home-recipes-10075

Рецепт - Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце:

Ингредиенты
Порции: +5
  • тимьян 3 веточки
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • лук-порей ½ шт.
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу
  • сода 1 щепотка
  • бекон сырокопченый 100 г
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • куриное филе 900 г
  • гречневая крупа 500 г
  • лук-порей ½ шт.
  • шампиньоны свежие 250 г
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу
  • оливковое масло 3 ст. л.
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • Поставим варить гречку. Количество гречки я дала условное, но в рулет она вошла не вся.
  • Режем шампиньоны на пластинки, обжариваем на масле.
  • Добавляем порезанную кружочками светлую часть крупного лука-порея, обжариваем с грибами несколько минут до готовности лука. Солим, перчим.
  • Смешиваем с кашей. Пробуем на вкус. Так я очень люблю есть гречневую кашу, когда её себе варю, поэтому то, что каши я заведомо наварила больше, так это специально. Если хотите можете добавить сливочное масло. Кашу остудить до тёплого состояния.
  • На той же сковороде разогреваем масло и обжариваем бекон и крупно порезанный лук-порей (его зелёную часть) и одну луковицу репчатую.
  • Делаем фарш из куриного филе, поджаренного бекона и лука (ещё горячего), добавляем яйцо, соль, перец и тимьян, соду на кончике ножа, тщательно вымешиваем.
  • Берём форму для кекса, выстилаем бумагой (мне пергаментная бумага нужна была поддатливая, поэтому я её намочила). Выкладываем 2/3 фарша, формируя бортики и распределяя фарш равномерно по всей форме.
  • Раскладываем гречневую кашку плотненько, аккуратно прижимая её ложкой вглубь ложбинки. Таким образом приподнимаются мясные края (бортики), а начинка утрамбовывается.
  • Сверху выкладываем оставшийся фарш, разравниваем лопаточкой. Важно, чтобы бортики соединились с мясной крышечкой. Выпекаем хлебец в заранее разогретой до 180°С духовке около 50 мин до золотистой корочки.
  • Аккуратно снять обруч с формы, подавать горячим.
  • Приятного аппетита!
  • Питайтесь правильно!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.