Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- гребешки 1 кг
- лук репчатый 200 г
- морковь 100 г
- перец болгарский 200 г
- огурцы 200 г
- чеснок 5 зубчиков
- рисовый уксус 1 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- кунжутные семечки 2 ч. л.
- подсолнечное масло 4 ст. л.
- кунжутное масло 1 ч. л.
Шаги
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
Гребешки тщательно промыть. Нарезать на четвертинки, если гребешок крупный, если мелкий, то на половинки, залить рисовым уксусом.
Подготовить овощи, лук нарезать полукольцами, морковь, огурец, болгарский перец — тонкой соломкой, чеснок можно мелко порезать или раздавить.
Гребешок промыть холодной водой, слегка отжать, добавить сахар, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
Положить все нарезанные овощи, кроме лука. Растительное масло максимально нагреть, лук пассеровать буквально 1 мин.
Лук добавить к гребешку, посыпать кунжутными семечками, добавить кунжутное масло. Все ингредиенты тщательно перемешать, попробовать, если не хватает кислинки, добавить лайм. Приятного аппетита!
