Гратен с телятиной и цукини

home-recipes-56440
Ингредиенты
Порции: +1
  • телячий фарш 500 г
  • цукини 500 г
  • лук красный 2 шт.
  • томатная паста 150 мл
  • пармезан 150 г
  • молоко 150 мл
  • сливки 35-38% 100 мл
  • яйцо 1 шт.
  • сухари панировочные 2 ст. л.
  • оливковое масло 120 мл
  • соль  по вкусу
  • черный перец молотый  по вкусу
  • тимьян 3 веточки
Шаги
30 мин.Печать
  • Гратен с телятиной и цукини
    Лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить соль, перец по вкусу.
  • Гратен с телятиной и цукини
    Цукини нарезать кружочками. Разогреть в другой сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи 6-8 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Гратен с телятиной и цукини
    В сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить фарш, добавить томатный соус, тимьян, соль, перец и готовить 5 минут на сильном огне. Снять с огня, добавить половину тёртого пармезана, лук и хорошо перемешать.
  • Гратен с телятиной и цукини
    В миску налить молоко, сливки, вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу и хорошо взбить массу венчиком.
  • Гратен с телятиной и цукини
    Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить половину цукини.
  • Гратен с телятиной и цукини
    Свеху выложить фарш…
  • Гратен с телятиной и цукини
    Затем оставшиеся цукини и залить гратен яично-молочной смесью.
  • Гратен с телятиной и цукини
    Панировочные сухари смешать с оставшимся пармезаном и посыпать гратен. Запекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
  • Гратен с телятиной и цукини
    Подавать горячим. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Гратен с телятиной и цукини) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.