Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками

home-recipes-17513
Ингредиенты
Порции: +4
  • перец болгарский желтый 2 шт.
  • красный болгарский перец 2 шт.
  • оливковое масло 5 ст. л.
  • чеснок 2 головки
  • тимьян ½ пучка
  • сыр рикотта 200 г
  • пармезан 80 г
  • яйцо 2 шт.
  • томаты вяленые 15 шт.
  • цукини 2 шт.
  • кедровые орешки 2 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • душистый перец 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
  • сливки 100 мл
Шаги
60 мин.Печать
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Перец разрезаем пополам, удаляем сердцевину, кожей наружу выкладываем на застеленный фольгой противень.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Запекаем в духовке 20-30 минут при 220°C. Даем остыть, очищаем и каждую часть режем пополам.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Чеснок очистить и мелко нарезать. Листики тимьяна отделить от веточек.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Смешиваем сыр рикотта, сливки, тертый пармезан, яйца, 2 ст.л. масла из вяленых томатов, чеснок, мука, перец, соль и выливаем в форму для запекания.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Цукини режем на тонкие полоски (0,5 см), обжариваем только с одной стороны на оливковом масле и выкладываем на салфетку. Посолить и поперчить.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    На цукини выкладываем дольку перца, вяленый томат и заворачиваем рулетиком.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Рулетики из цукини выкладываем в подготовленную массу для запекания.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    Выпекаем 25-30 минут при 220°C. За 5 минут до окончания запекания посыпаем кедровыми орешками.
  • Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
    По желанию украсить веточками руколы и тимьяна. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Гратен с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.