Гратен из пасты и овощей

home-recipes-16481

Рецепт - Гратен из пасты и овощей:

Ингредиенты
Порции: +1
  • паста 350 г
  • брокколи свежая 200 г
  • лук-шалот 2 шт.
  • панчетта 100 г
  • помидоры вяленые 100 г
  • петрушка ½ пучка
  • молоко 250 мл
  • яйцо 2 шт.
  • перец по вкусу
  • паприка по вкусу
  • сыр 50 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для данного рецепта подойдет любая короткая паста — бантики, фюзилли, рожки и т.д. Готовим пасту аль денте и откидываем ее на дуршлаг.
  • Брокколи разбираем на небольшие соцветия и бланшируем их в кипящей соленой воде минуты 3. Можно ее ближе к концу приготовления пасты добавить в кастрюлю. Сливаем воду.
  • Лук шалот мелко рубим. Панчетту режем кубиками (часто она уже в таком виде и продается). В рецепте их так и добавляют в гратен. Я же решила лук и панчетту немного обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
  • Вяленые помидоры режем средне. Петрушку рубим.
  • Разогреваем духовку до 200 гр. Взбиваем молоко с яйцами. Добавляем по вкусу соль, перец, паприку.
  • Трем сыр. Думаю, можно брать по своему вкусу. В рецепте и у меня был эмменталь (у меня еще в смеси с пармезаном).
  • Выкладываем в смазанную маслом небольшую форму для гратена (или в несколько порционных) пасту, овощи, панчетту и петрушку. Можно их выкладывать слоями или все перемешать. Заливаем молочно-яичной смесью, посыпаем сыром и запекаем примерно 30 минут.
  • Подаем сразу же. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Гратен из пасты и овощей, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.