Гратен из молодого картофеля и свеклы

home-recipes-36694
Ингредиенты
Порции: +4
  • сливки 500 мл
  • молоко 100 мл
  • чеснок 3 зубчика
  • тимьян сушеный 1 пучок
  • перец душистый горошком 4 шт.
  • гвоздика 2 шт.
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • картофель молодой 4 шт.
  • свекла 3 шт.
  • грюйер 50 г
  • масло сливочное 1 ч. л.
  • перец черный молотый ¼ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Чеснок в кожуре раздавить плоской стороной ножа.
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Приготовить соус: сливки и молоко налить в кастрюлю, поместить на огонь, добавить чеснок с кожурой, тимьян, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. Довести до кипения и снять с огня. Дать пару минут настояться.
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Картофель промыть и, не очищая, нарезать тонкими кружками.
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Свеклу почистить и нарезать тонкими кружками.
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Большое жаропрочное керамическое блюдо смазать сливочным маслом и выложить в несколько слоев картофель и свеклу, посолить и поперчить каждый слой. Процедить соус через сито и залить овощи.
  • Гратен из молодого картофеля и свеклы
    Сыр натереть на крупной терке, посыпать гратен и отправить его в разогретую духовку на 45-50 минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Гратен из молодого картофеля и свеклы) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.