Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе

home-recipes-6261
Ингредиенты
Порции: +5
  • говядина 1 кг
  • лук репчатый 4 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • лук-порей 400 г
  • морковь 300 г
  • бекон сырокопченый 150 г
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • сахар 1 щепотка
  • мука 2 ст. л.
  • помидоры консервированные в собственном соку 425 г
  • сливки 100 мл
  • лавровый лист 2 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Для начала очистить овощи, промыть под холодной водой. Я добавила от себя кусочек чили.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Лук и чеснок мелко порубить, порей нарезать кольцами, морковь — кубиком. Бекон также нарезать на кусочки.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Мясо обмыть, удалить жилы, нарезать на порционные кусочки.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Обжарить на разогретом масле до золотистой корочки, выложить на тарелку, посолить и поперчить.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    В этом же масле обжарить бекон и лук.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Добавить чеснок, порей и морковь, обжарить вместе еще пару минут. Присыпать овощи мукой и обжарить еще минутку. Я это упустила.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Добавить помидоры в собственном соку, предварительно их размять и тушить на маленьком огне 10 мин.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Влить 1 литр воды или бульона, закипятить, посолить и поперчить, добавить щепотку сахара (примерно 1ч. л.), лавровый лист и мясо и тушить под крышкой около 2 часов или до готовности мяса.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    Через 2 часа влить сливки и тушить на маленьком огне еще 30 мин.
  • Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе
    К рагу подойдет любой гарнир на ваш вкус. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.