Ингредиенты
Порции: –+
- говяжья вырезка 800 г
- груши 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лимоны 1 шт.
- мед 1 ст. л.
- пиво ¾ л
- мука 3 ст. л.
- масло растительное 3 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- перец черный молотый 2 щепотки
- паприка молотая 2 г
- лук зеленый 1 пучок
Шаги
Подготавливаем продукты.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон, посолить, поперчить, посыпать паприкой и обвалять в муке.
Разогреть в сковороде растительное масло, положить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до образования корочки. Добавить мелко нарезаный лук и все слегка подрумянить.
Влить пиво с медом и тушить 50-60 мин. Помешивая.
Тем временем. Из лимона выжать сок. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину и опустить на 3 минуты в кипящую воду с лимонным соком.
Через час добавить подготовленные груши и тушить на маленьком огне под крышкой еще 15 минут.
Свежий зеленый лук или другую зелень вымыть, обсушить и нарубить. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. На гарнир можно предложить отварной рис. Приятного аппетита!
