Ингредиенты
Порции: –+
- говядина 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- огурцы соленые 3 шт.
- сливки 10-20% 100 мл
- растительное масло 3 ст. л.
- мед 1 ст. л.
- рассол 300 мл
- петрушка сушеная 2 ст. л.
- базилик сушеный 1 ст. л.
Шаги
Лук мелко шинкуем и готовим до прозрачности на растительном масле.
Говядину очищаем от пленок, нарезаем на кусочки, приблизительно 2х2 см. и добавляем к луку. Постоянно помешиваем и готовим приблизительно 5 минут.
Затем доливаем огуречный или помидорный рассол, добавляем мед, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 1,5-2 часа.
Теперь 3-4 средних соленых огурца нарезаем брусочками.
На сухой сковороде прогреваем 1 столовую ложку муки, я теперь использую исключительно цельнозерновую.
Набираем где-то миллилитров 200 соуса, в котором тушилось мясо и добавляем к муке, энергично помешиваем, чтобы не образовались комочки.
Огурцы и соус добавляем к мясу и тушим все вместе минут 5.
Теперь вливаем сливки.
Перемешиваем, прогреваем минуты 2-3, теперь отправляем туда же петрушку и базилик. Я использовала сушеные и петрушку, и базилик. Базилик у меня лимонный, но это не принципиально. Перемешиваем все и под крышкой на медленном огне томим минут 5.
Все, блюдо готово! Очень хорошо с картофелем, шикарно — с пюре, неимоверно вкусно с кукурузной кашей.
Приятного аппетита!
