Ингредиенты
Порции: –+
- сыр мягкий 100 г
- сыр 100 г
- слоеное тесто 500 г
- сметана 25% 150 г
- яйцо 5 шт.
- соль 1 щепотка
Шаги
Для начинки мягкий сыр, у меня Фету, взбить 3 яйцами и сметаной.
Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать 2 пласта по размеру формы и полоски для выкладывания боков формы.
Форму смазать маслом, выложить на дно 1 пласт и полоски по стенкам, заполнить начинкой.
Закрыть 2-м пластом теста, прижав края пласта и полоски. В верхнем пласте сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.
На терке потереть твердый сыр и взбить с 2 яйцами.
Сырно-яичной смесью смазать паштет сверху.
Запекать в духовке 35 минут, накрыв фольгой, при температуре 240 градусов. Приятного аппетита!
