Голубцы с лисичками и пореем

home-recipes-45245
Ингредиенты
Порции: +3
  • лисички 300 г
  • капуста савойская 1 кочан
  • лук-порей 2 шт.
  • миндаль 50 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • овощной бульон 150 мл
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • сладкий красный молотый перец ½ ч. л.
  • пеперончино 1 шт.
  • смесь нескольких видов перца 1 щепотка
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Капусту промыть, отделить 7 целых листов и отваривать их в кипящей воде 2-3 минуты.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Нашинковать 2/3 оставшейся капусты, удаляя грубые черенки.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Светлую часть порея нарезать тонкими кольцами.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и тушить нарезанную капусту и порей под крышкой около 5 минут.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Лисички вымыть, почистить и нарезать соломкой, выложить в сковороду к капусте, добавить соль и смесь нескольких видов перца, перемешать, затем всыпать красный молотый перец и тушить, не закрывая крышкой, еще 7-10 минут.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку и добавить к капусте с грибами. Сковороду с лисичками и капустой снять с огня, немного остудить, добавить яйцо, пеперончино, перемешать.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Капустные листья просушить бумажным полотенцем, срезать грубые черенки, на край каждого листа выложить немного начинки и свернуть конвертиком.
  • Голубцы с лисичками и пореем
    Уложить голубцы в керамическую форму как можно плотнее друг к другу, залить подогретым овощным бульоном на половину глубины формы, затянуть сверху фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще несколько минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Голубцы с лисичками и пореем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.