Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 3 шт.
- молоко 100 мл
- сосиски 2 шт.
- лук красный ¼ г
- брокколи свежая 35 г
- помидоры черри 5 шт.
- перец болгарский 20 г
- растительное масло 1 ст. л.
- соль 2 щепотки
- перец черный молотый 2 щепотки
- базилик свежий 3 листа
- пармезан 15 г
Шаги
Разбить яйца в миску и слегка перемешать. Добавить молоко и перемешать венчиком. Слегка посолить и поперчить.
Нарезать красный лук тонкими полукольцами, перец нарезать соломкой толщиной 5 мм. Помидоры разрезать пополам. Мелко нарезать листья базилика.
Брокколи отварить в течение 2-4 минут.
Разделить брокколи на части. С помощью ножа сделать неглубокие надрезы в сосисках в виде ромбиков.
Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить часть лука и болгарский перец в течение 1 минуты на среднем огне. Слегка посолить и поперчить.
Положить на сковороду сосиски и обжарить их с двух сторон в течение 2-х минут на среднем огне.
Положить на сковороду брокколи, помидоры и оставшийся лук.
Влить в сковороду яичную смесь.
Когда края омлета схватятся, поставить сковороду в духовку, разогретую до 170°С. Выпекать фриттату 8 минут.
Готовую фриттату украсить нарезанными листьями базилика и тертым пармезаном. Приятного аппетита!
