Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком

home-recipes-46653
Ингредиенты
Порции: +4
  • яйца куриные 8 шт.
  • батат 2 шт.
  • лук красный 2 шт.
  • сыр фета 150 г
  • пармезан 50 г
  • небольшой пучок базилика 1 шт.
  • бальзамический уксус 2 ст. л.
  • сахар коричневый 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Лук почистить, нарезать кольцами и выложить в один слой в небольшой противень. Посыпать сахаром, посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить под гриль на 10-15 минут.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Пармезан натереть на мелкой терке.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Яйца слегка взбить венчиком, добавить пармезан, перемешать.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Базилик измельчить руками.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    В сковороду со съемной ручкой раскрошить 100 г. феты, сверху выложить закарамелизированный лук, затем батат, посыпать половиной базилика, посолить и поперчить.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Влить в сковороду взбитые яйца с пармезаном и прогревать на небольшом огне, пока фриттата слегка не схватится по краям, а затем отправить на 3 минуты под гриль.
  • Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
    Раскрошить на фриттату оставшуюся фету, присыпать базиликом. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.