Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 6 шт.
- сыр козий мягкий 200 г
- хлеб 4 куска
- шалфей 6 листьев
- сметана жирная 1 ст. л.
- масло сливочное 2 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Яйца слегка взбить венчиком.
Добавить сметану, посолить, поперчить и вымешать все в однородную массу.
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла и обжарить листья шалфея, затем переложить их на бумажное полотенце (листики должны получиться хрустящими).
Лишнее масло из сковороды слить, поставить ее на огонь и влить яичную массу.
Козий сыр раскрошить руками и посыпать омлет.
Когда края фриттаты схватятся, отправить ее в разогретую духовку на 5-7 минут.
Хлеб обжарить в тостере и намазать оставшимся сливочным маслом. Готовую фриттату выложить на тарелку, украсить обжаренными листьями шалфея и подавать с гренками. Приятного аппетита!
