Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 6 шт.
- крупный картофель 3 шт.
- консервированный красный сладкий перец 3 шт.
- сыр твердый 30 г
- лук зеленый 1 пучок
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Зеленый лук мелко порезать.
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук на медленном огне.
Картофель почистить, отварить, затем порезать тонкими ломтиками.
Добавить нарезанный картофель в сковороду с луком и обжарить до легкого золотистого цвета.
Яйца слегка посолить, поперчить и перемешать венчиком (но не взбивать!).
Консервированный перец нарезать полосками, выложить к картофелю с луком и все перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Овощи в сковороде залить яйцами и посыпать натертым сыром.
Накрыть фриттату крышкой и держать на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!
