Ингредиенты
Порции: –+
- хлеб серый 3 куска
- яйца куриные 3 шт.
- салями 50 г
- лук репчатый ¼ шт.
- помидоры черри 3 шт.
- томатная паста помидорка по вкусу
- соль морская по вкусу
- базилик сушеный 2 щепотки
- сливочное масло 1 ч. л.
- сыр 2 ст. л.
Шаги
Готовим начинку для омлета: лук измельчить, колбасу нарезать.
Лук обжарить слегка.
Можно даже одновременно с колбасой подержать на огне.
Если используете вареную колбасу, её не обязательно обжаривать.
Взбить в миске яйца.
Высыпать поджарку со сковороды, базилик, соль. Взбить снова.
Хлеб у меня тостерный, обогащенный семечками.
Вырезаем из него круги.
Раскатать немного скалкой.
Формочки для тарталеток смазать мягким сливочным маслом.
Прижать плотно хлеб к формочкам.
Смазать разведенной томатной пастой или помидорами от «Помидорка».
Томатная паста «Помидорка».
Залить омлетом.
В центр поставить черри.
Запечь около 10 минут в духовке при 170-180°С.
Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром, снова в духовку минут на 5 и выключить.
Тут же подавать.
Вот такая она снизу.
Фриттату можно приготовить и в общей форме, но также порционно в кокотницах.
Если остыла, ее можно разогреть.
Приятного аппетита!
