Ингредиенты
Порции: –+
- шампиньоны 300 г
- перец сладкий красный 1 шт.
- сметана 4 ст. л.
- сливки 20% 300 мл
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло рафинированное 3 ст. л.
- перец черный свежемолотый ⅕ ч. л.
- соль ⅕ ч. л.
- петрушка зелень 1 шт.
- куриное филе 500 г
Шаги
Филе курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Выложить чеснок тертый или мелко нарезанный, нарезанную зелень петрушки.
Добавить сметану и оставить на 1-2 часа.
Шампиньоны очистить, вытереть влажной салфеткой, разрезать на 4-8 частей, все зависит от размера шампиньонов. У меня крупные, поэтому я разрезала на 8 частей.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Обжарить перец на разогретом растительном масле минут 5.
Добавить к обжаренному перцу курицу и шампиньоны.
Жарить 10-12 минут.
Залить сливками. Можно взять сливки и меньшей жирности, но тогда надо всыпать немного муки, 1-2 чайные ложки, чтобы загустить соус.
Тушить 5-10 минут до загустения соуса.
Разложить по тарелкам. На гарнир можно подать рис, гречку, картофельное пюре, хоть оно и не имеет отношения к французской кухне. Приятного аппетита!
