Ингредиенты
Порции: –+
- фарш мясной 600 г
- яйцо 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- сухари панировочные 100 г
- цукини 1 шт.
- помидоры черри 250 г
- помидоры консервированные в собственном соку 400 г
- бульон 125 мл
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- петрушка рубленая 2 ст. л.
Шаги
Смешиваем фарш, выдавленный чеснок (1 зубчик), яйца, панировочные сухари, петрушку, соль и перец по вкусу. Даем постоять минут 5.
Формируем небольшие фрикадельки и коротко их обжариваем на растительном масле.
Перекладываем их в форму для запекания.
Теперь займемся овощами. Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости минут 5.
Цукини режем тонкими четвертинками и добавляем их в сотейник. Готовим несколько минут, после чего добавляем бульон (или воду).
Доводим до кипения и добавляем помидоры в собственном соку. Готовим на среднем огне минут 5. Затем солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Выливаем этот соус на фрикадельки.
Помидорки черри разрезаем напопола и выкладываем сверху. Отправляем в духовку 200 гр минут на 30-40.
Приятного аппетита!
