Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
- оливковое масло Extra Virgin 5 ст. л.
- мука 1 сорт 4 стакана
- итальянские травы 14 ч. л.
- дрожжи сухие 1 ст. л.
- помидоры черри 14 шт.
- вода 500 мл
Шаги
В слегка теплой воде разводим сахар, дрожжи и 1 стакан просеянной муки.
Даем постоять под полотенцем 45 мин.
Через 45 мин добавляем щепотку соли, 3 ст ложки оливкового масла и 2 стакана просеянной муки, даем опять постоять под полотенцем еще 45 мин.
На доску высыпаем еще 1 стакан просеянной муки и замешиваем тесто.
Выкатываем лепешки небольшого размера, поливаем их чуть оливковым маслом, посыпаем итальянскими травами, один помидор черри режем пополам (желательно брать сладкие черри) и слегка вдавливаем половинки черри в лепешку.
20 мин в духовку на 200 градусов и лепешки испеклись. На природе или на даче, как у нас, фокачча разошлась на ура под бокал хорошего вина. Приятного аппетита!
