Филе трески с картошкой и шпинатом

home-recipes-17831
Ингредиенты
Порции: +4
  • треска филе 4 кг
  • картофель 350 г
  • оливки зеленые 12 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
  • сухари панировочные 1 ст. л.
  • хлеб белый 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • соус томатный 3 ч. л.
  • пармезан 1 ст. л.
  • шпинат 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • розмарин сушеный 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Картофель отварить в течение 10-12 минут с момента закипания воды. Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Приготовить зеленый соус. для этого хлеб поломать на кусочки и замочить на 5 минут в тепловой воде, затем отжать. Чеснок почистиить и измельчить. Взбить в блендере листья петрушки, шпината, отжатый хлеб, 2 зубчика чеснока, тертый пармезан, 2 ст.л. оливкового масла.
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Приготовить соус для картофеля: соединить 1 ст.л. оливкового масла с оставшимся чесноком, добавить томатный соус, сушеный розмарин. Посолить и поперчить по вкусу. Вы можете использовать любой томатный соус, который у вас есть, либо густую томатную пасту, добавив в нее травы и специи на свое усмотрение.
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами. С картофеля слить воду, нарезать кружосками или дольками. Подготовить все ингридиенты.
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Подготовить форму для запекания (я брала стеклянную форму 20 х 30). Картофель искупать в красном соусе с розмарином и выложить в форму. Сверху разложить зеленые оливки.
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Каждое филе трески смазать зеленым соусом и вылодить поверх картофеля и оливок. Присыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
  • Филе трески с картошкой и шпинатом
    Бокал прохладного белого вина будет как нельзя кстати! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Филе трески с картошкой и шпинатом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.