Ингредиенты
Порции: –+
- треска филе 280 г
- лимоны 1 шт.
- оливковое масло 1 ст. л.
- кумин ¼ ч. л.
- мед ½ ч. л.
- хлебная крошка 1 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- тимьян 1 веточки
- соль по вкусу
- горчица с зернами ½ ч. л.
- помидоры черри ½ веточки
Шаги
Разогреть духовку до 220°C.
Лимон порезать на дольки. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить дольки лимона, кумин и мёд. Медленно потушить, время от времени переворачивая, пока жидкость не карамелизуется. Переложить лимоны на дно формы для запекания.
Филе трески вымыть, высушить и выложить на лимоны. Смешать хлебную крошку, мягкое сливочное масло, листочки тимьяна, соль, кайенский перец и горчицу с зёрнышками. Помазать этой смесью рыбу. Выложить в форму помидоры.
Выпекать 10 минут. Параллельно запечь в духовку цуккини или приготовить другой гарнир по желанию. Приятного аппетита!
