Ингредиенты
Порции: –+
- карась 1 кг
- лук белый 4 шт.
- лимоны 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- масло растительное 4 ст. л.
- соль ½ ст. л.
- перец 4 щепотки
Шаги
Карася приготовить: почистить, убрать головы, отделить филе.
И не переживайте, что в первый раз останется больше рыбного мяса на хребте, попрактиковавшись вы будете хорошо срезать филе с рыбы.
У меня получилось 1.5 кг филе.
Измельчить лук, пережарить до золотистого цвета.
Смесь перцев измельчить.
Чеснок измельчить, добавить в филе. Лимон выдавить в филе. Посолить, поперчить. Оставить мариноваться на 20 минут.
Уложить тушки филе плотно на лист, предварительно застелив фольгой и сбрызнув растительным маслом. Затем на филе выложить поджаренный лук.
Затем уложить вторым слоем плотно филе, чтобы лук оказался как бы внутри рыбы.
Закрываем фольгой рыбу и ставим в духовой шкаф разогретый до 175°С на 30 минут. Затем снимаем фольгу и ставим в духовку еще на 10 минут.
Готовое филе подаем горячим к столу. Не забываем о салатике и лимоне. Приятного аппетита!
