Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- вода 120 мл
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль морская ½ ч. л.
- тофу 150 г
- оливковое масло 3 ст. л.
- перец чили молотый 2 щепотки
- чеснок сушеный 3 щепотки
- майоран сухой 3 щепотки
- красная консервированная фасоль 360 г
- лук красный ½ шт.
- перец болгарский красный ½ шт.
- базилик фиолетовый ½ пучка
- винный уксус белый 2 ст. л.
Шаги
- Просеянную муку смешать с водой и 1 с/л оливкового масла, замесить тесто, завернуть в пленку пищевую, оставить на 30 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать толщиной 1.5 мм помазать оливковым маслом, присыпать солью.
- Острым ножом сделать надрезы, чтобы тесто потом можно было легко разломить. Выпекать 12-17 минут при 220°
- Мне нравится, когда тесто слегка потемнеет…
- Лук тонко порезать, залить уксусом, оставить на 15 минут.
- Перец порезать и обжарить на растительном или оливковом масле на сильном огне до полуготовности, немного присолив.
- Фасоль слить, поместить в миску.
- Добавить перец.
- Промаринованный лук, выложить на раскаленную сковороду, на которой обжаривался перец и прокалить его в течении 1 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к фасоли и перцу.
- Базилик порезать, присыпать салат и перемешать.
- Тофу. По консистенции похож на отварной белок. Вкус практически отцутствует, поэтому прекрасно впитывает в себя предложенные ароматы и пряности.
- Измельчить, смешать с приправами о оливковым маслом.
- Можно использовать как самостоятельное блюдо.
- Подать можно любым удобным для вас способом.
- Приятного аппетита!