Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками

home-recipes-20649

Рецепт - Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками:

Ингредиенты
Порции: +2
  • лук репчатый 1 шт.
  • сливки 33-35% 100 мл
  • соль по вкусу
  • сахарный песок по вкусу
  • сыр полутвердый 50 г
  • масло топленое по вкусу
  • макароны barilla conchiglie rigate (ракушки) 100 г
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • миндальные лепестки 1 горсть
  • пармезан 4 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Для грибного соуса: лук мелко нарезать и поджарить на топленом масле с добавлением щепотки сахара (для карамелизации). Грибы промыть и обсушить… нарезать и поджарить вместе с луком. Влить сливки, посолить и тушить минут 15 до загустения.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Подготовить макароны — ракушки. Натереть сыр пармезан.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Ракушки отварить в подсоленной воде в течение 10 минут (заметьте, что на упаковке написано 12 минут), откинуть на дуршлаг и добавить сливочное масло. Дать немного остыть.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    В это время приготовить сырно-грибной мусс. Для этого в блендере смешать грибной соус и мягкий сливочный сыр.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Добавить натертый полутвердый сыр и снова все взбить.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Аккуратно начинить ракушки муссом.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    В формочку для запекания выложить по 1 ст.ложке грибного мусса.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Выложить фаршированные ракушки и присыпать тертым сыром пармезан.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Выложить второй слой из ракушек.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Присыпать сыром пармезан и миндальными лепестками. Поставить в предварительно нагретый духовой шкаф… запекать 5-7 минут при температуре 250 градусов.
  • Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками
    Подавать горячими с добавлением густых сливок. Получается очень сочно, ароматно и вкусно. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Фаршированные Конкилье Ригате под миндальными лепестками, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.