Ингредиенты
Порции: –+
- шампиньоны 12 шт.
- яйцо 4 шт.
- сыр 150 г
- грецкие орехи 30 г
- чеснок 2 шт.
- зелень ½ пучка
- растительное масло рафинированное 30 г
- майонез 50 г
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
- Подготовить большие шампиньоны. Мне нравятся большие, коричневые. Но можно использовать и простые, белые и маленькие. Соответственно по времени подольше и работа ювелирнее.
- Грибы помыть, ножку снять и выбрать аккуратно середину. Всё, кроме коричневой бахромы, собираем в отдельную мисочку.
- Сердцевину и ножки измельчить. На сковороде в разогретом масле обжариваем нарезанный лук, добавляем измельченные грибы, перемешиваем и обжариваем. Выключаем огонь и на время оставляем грибы остывать.
- Яйца отвариваем в крутую. Натираем сыр.
- К сыру добавляем натёртый грецкий орех.
- Туда же натираем или выдавливаем чеснок. Добавляем натёртые варёные яйца и уже остывшие грибы.
- Перемешиваем.
- К полученной массе добавляем нарубленную зелень.
- Смесью заполняем грибы.
- Майонезом покрывает каждый грибочек.
- В предварительно разогретую духовку ставим наши грибочки на 15-20 минут при 180 градусах. Грибы готовы! Грибы хороши и с рисом, и под соусом (грибным например), и со свежим салатиком. Вкусно как горячее так и холодная закуска. Приятного аппетита!