Фаршированное бедро индейки

home-recipes-13734
Ингредиенты
Порции: +4
  • вода 300 мл
  • лук белый 1 шт.
  • лук-шалот 5 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
  • говядина 250 г
  • фенхель ½ шт.
  • сельдерей 1 стебель
  • петрушка зелень 2 веточки
  • чеснок молодой ½ головки
  • специи  по вкусу
  • яйца куриные 1 шт.
  • соевый соус 3 ст. л.
  • индейка голень 650 г
Шаги
5 час. 30 мин.Печать
  • Фаршированное бедро индейки
    Мясо говядины перемолоть в мясорубке с фенхелем, сельдереем, чесноком, луком, петрушкой. Замесить фарш, добавить яйцо, специи.
  • Фаршированное бедро индейки
    Аккуратно удалить кость.
  • Фаршированное бедро индейки
    Смазать соевым соусом мясо индейки, наполнить фаршем, зашить по краям всё бедро.
  • Фаршированное бедро индейки
    Сверху смазать соевым соусом и посыпать специями, добавить шафран, лук шалот, и дать пропитаться минимум 4 часа, я оставляю на ночь.
  • Фаршированное бедро индейки
    Переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 ч. 40. мин.
  • Фаршированное бедро индейки
    Перед подачей удалите нить, смажьте соленым маслом и поставьте в духовку 220 на 5-10 минут до золотистого цвета.
  • Фаршированное бедро индейки
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Фаршированное бедро индейки) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.